Caracterización de los usuarios y sistemas productivos porcinos vinculados al programa SAP en Córdoba.

G Cottura, F Escolá, S García, J Brunori

Resumen


En la Argentina las pequeñas y medianas empresas porcinas concentran alrededor del 50% de las cerdas madres en producción. Estas empresas tienen limitaciones en sus capacidades de gestión empresarial, condición que las transforma en más vulnerables a los vaivenes de la economía. Con el propósito de aportar al mejoramiento de la gestión en estas empresas se desarrolló un sistema informático denominado Sistema de Seguimiento de Actividades Porcinas (SAP). El objetivo del presente trabajo fue caracterizar a los usuarios y los sistemas productivos inscriptos para usar el SAP en la provincia de Córdoba durante el periodo 2007-2012. Este tipo de investigación permitirá ampliar el conocimiento sobre la adopción de las innovaciones tecnológicas por parte de los productores porcinos. Como fuente de información se realizaron 33 entrevistas semi-estructuradas a los usuarios del SAP en la provincia de Córdoba. El estudio revela que los establecimientos inscriptos en el programa SAP corresponden a la categoría de pequeñas y medianas empresas porcinas. Sólo el 12% de los usuarios tienen únicamente cerdos en sus establecimientos, mientras que la mayoría de los entrevistados tiene además de los porcinos otra actividad agropecuaria. El mayor conocimiento de los usuarios de sus sistemas productivos porcinos dentro del establecimiento está relacionado con la mayor implementación del programa SAP. El rol del asesor técnico en la responsabilidad del uso de registros y análisis de los resultados contribuye eficazmente en la utilización del SAP en los pequeños y medianos productores porcinos

Palabras clave


empresas porcinas; gestión; sistema informático

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