Las cooperativas apícolas en la provincia de Santa Fe y Este de Córdoba. Argentina: II - Financiación, innovación, decisiones, relaciones, visión estratégica y percepción en las agrupaciones.

M Travadelo, M Suero, M Maina, M C Brizi, N Rossler, J Ulmer, J Caporgno

Resumen


Las cooperativas apícolas son estructuras relevantes en la cadena de valor de la actividad, desarrollando actividades vinculadas a la primera transformación (extracción) y algunas operaciones de logística y comercialización. El objetivo de este estudio se centra en conocer los factores que afectan la performance de las mismas en la Provincia de Santa Fe y Este de la Provincia de Córdoba a fin de mejorar la comprensión de su desempeño mediante la identificación de variables que influyen en sus estrategias de vinculación con los mercados. La metodología utilizada se encuadra como “estudio de casos múltiples”. Se relevaron variables que exploraban aspectos relacionales y decisionales, financiación y procesos de innovación en el seno de las organizaciones.

Como conclusión general, se puede afirmar el papel protagónico que las cooperativas tienen en la reestructuración institucional del territorio, orientada a la búsqueda de una dinámica regional dirigida a enfrentar los retos que impone la globalización. En este sentido se destaca en relación a los factores analizados que los esfuerzos de estas figuras organizativas deberían orientarse a generar una participación activa de sus asociados y ser gestionadas por cuadros calificados que posibiliten el desarrollo de alianzas, estructuras contractuales, nexos con programas oficiales o privados que permitan el avance hacia una producción competitiva y el logro de encadenamientos de los procesos de producción a los de post-cosecha. La concreción de estos vínculos brinda la posibilidad de enfrentar entornos complejos y promueve la adopción continua de innovaciones, lo que favorece el desarrollo de empresas exitosas.


Palabras clave


apicultura; economía social; cooperativas

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